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金丝蟹柳豆腐舟是一道精致的海鲜菜肴，将新鲜的柳芽豆腐和鲜美的螃蟹肉巧妙搭配，营养丰富又口感细腻。首先，将鲜嫩的豆腐切成舟状，然后在中间填入富含蛋白质和微量元素的螃蟹肉丝或蟹柳，再淋上清淡的高汤，最后撒上些许金丝和青菜点缀。烹饪方法多样，可以清蒸、红烧或者煎炸，每一种都能带来不同的口味体验。这道菜烹制简单，但味道十分醇厚，螃蟹的鲜美、豆腐的清香和金丝的香脆相得益彰，散发出迷人的香气。金丝蟹柳豆腐舟不仅美味可口，而且外形精致，是家庭聚餐或节日宴席的绝佳选择。
怎样做金丝蟹柳豆腐舟好吃_金丝蟹柳豆腐舟的做法，怎样做金丝蟹柳豆腐舟好吃_金丝蟹柳豆腐舟的做法怎么做？爱吃美食的心是晴朗的9584喜欢研究各种美食的制作，一有闲情就会在家里折腾折腾厨房，今天心是晴朗的9584就教大家做这道美味健康的怎样做金丝蟹柳豆腐舟好吃_金丝蟹柳豆腐舟的做法，赶快学起来吧！盒豆腐用微波炉加热半分钟，从中间切开，将上下两半均匀码放在盘中，在豆腐上均匀撒上少许盐。黄瓜切薄片，铺在豆腐层上。
1凉菜：浇汁豆腐
1、豆腐切块，加盐，煮一下，过凉水，摆在盘子里，切碎蒜末，撒在豆腐上，再加点香菜、干红辣椒。
2、炒勺子里面放上葱末、黑胡椒粉、蚝油、生抽，再往勺子里面放一点玉米油，直接在炉灶上面烧开开的，迅速倒在菜上面，嘻嘻。
2家常美味豆腐
一、将豆腐切成块，放在方盘里，用水兑开准备腌豆腐的调料，如果配方里的水不够，请自行兑够水，水面能刚没过豆腐块的面，好后放在冰箱里泡一夜，时不时将豆腐块翻翻，使其泡得更均匀；
二、煎前将豆腐捞起，滤水；
三、放入平底锅，两边翻煎；
四、中火煎豆腐慢慢煎成金黄色，盛起放在碗上，将葱洗净争成丝或粒；
五、兑好碗汁；
六、将碗汁倒入煎豆腐的锅里，开大火，不断搅拌，烧至全部起泡；
七、将烧好的碗汁淋在豆腐面上；
八、铺上葱丝或葱粒，可出品。
3美味豆腐饼
1.泡好的香菇4朵、洋葱一个、白菜两片、胡萝卜一根、小青椒一个、香菜一根、肉馅2两、豆腐半块，姜适量，以上材料切碎拌匀，鸡蛋一个打散倒入，加面粉、淀粉各适量，搅拌成馅状，加盐、胡椒粉、味精、香油、生抽、老抽调味！
2.平底锅加油热锅后，用手把馅拍成一个个的小饼煎，两面煎黄，即可！
4美味豆腐渣
1、将雪里红洗净切末，五花肉切丁，冬笋、火腿切末。
2、锅内注油烧热，下入肉丁煸炒，加葱末、雪里红末、冬笋末、盐、豆腐渣、味精、胡椒粉、少许骨汤，煮入味。
3、出锅装盘，浇上辣椒酱、撒上火腿末即可。
5美味素菜——鱼香豆腐
step1：豆腐切片，鸡蛋打散成蛋液。青葱切成小葱花。
step2：平底锅倒油，油热后转小火，把豆腐在蛋液中蘸匀，放入平底锅里煎至金黄色。
step3；把所有的豆腐都煎好，放盘里晾着备用。
step4：做汁：热锅倒油，油6成热的时候下葱花姜末，爆香，然后放郫县豆瓣酱一起炒，多炒几下，然后放冷水、醋、糖、鱼露、酱油，用中火煮汤汁至起大泡，放入水淀粉，大火把汁熬稠，关火。
step5：把汤汁均匀的浇在煎好的豆腐上，撒上青葱即可。
小诀窍
煎豆腐的时候一定要用小火，把各个面都煎到，等豆腐变成金黄色即可。
汤汁根据个人口味去调，不过糖是必不可少的！
因为有了郫县豆瓣酱，已经有咸味了，所以不用放盐了！
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