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"小葱拌豆腐"是一道地道的中式家常菜，以其简单清淡、口感爽滑而受到人们喜爱。要做出正宗的小葱拌豆腐，首先需要选用新鲜嫩滑的豆腐和鲜嫩的小葱。切好的豆腐要先焯水去腥，然后控干水分。此时的豆腐口感滑嫩，入口鲜美。接着，将小葱切成小段，放入碗中，加入酱油、盐、香油、或者麻油，轻轻拌匀，淋在豆腐上即可。这样做出的小葱拌豆腐不仅味道清香，而且简单易做，不失为一道美味的下饭菜。总的来说，小葱拌豆腐的做法并不复杂，但关键在于选料和调味的技巧。只要掌握好这些要领，相信每个人都能做出地道、美味的小葱拌豆腐。
其实生活中的很多疾病都是从不健康的饮食而引起的，防治它要从点滴小事开始了解。接下来，要为大家讲解下怎么做小葱拌豆腐,怎样做小葱拌豆腐做法教程，一起来看看吧，豆腐最好劈成小丁绰遍水，凉晾，略放盐、鸡精拌一下入味。锅里炼一勺滚油（微微冒烟）火关到小，放葱花炸一下，至葱花有些枯时去火，浇到豆腐上。我还剥了一个咸鸭蛋在上面，因为我家只有这样吃咸鸭蛋时，才丁点都不会浪费~~~
1香葱拌豆腐
1.豆腐洗净，用沸水略烫。横、直各切一刀成4小方块，摆放碟中。
2.大葱、洋葱、香菜分别切碎，待用。
3.锅烧热，加入麻油、花生油各1 1/2汤匙。放入大葱和洋葱爆至金黄色，下盐、胡椒粉和花生酱拌匀，即成香葱酱。
4.香葱酱浇豆腐上，撒上香菜碎，即可进食。
2简单菜1:小葱凉拌豆腐
1．从豆腐盒中取出豆腐放在盘里。
2．将豆腐切成小块备用。
3．在豆腐上撒入一点盐、味精、香油、胡椒粉、葱花、酱油拌匀即可。
3小葱烧豆腐
1、锅内放入油，热后加入葱姜蒜爆香。
2、然后加入豆腐煎至两面金黄，加入生抽焖一会，再撒上一些葱花出锅。
4葱香豆腐
1.豆腐切方形，上面均匀酒上盐．
2.锅中加油热至七成，放入豆腐小煎一会，待两面金黄，酒上少许盐及味精，葱花便可出锅了．
5香葱豆腐卷
1.把干豆腐入沸水锅里汆烫片刻后，捞出沥干水分，裁成大小适中的正方形或者长方形
2.黄瓜和嫩葱分别洗净切丝装盘
3.预备好牛肉辣椒脯，炸好鸡蛋酱。或者用其他你喜欢吃的酱都行
4.取一片干豆腐，放上黄瓜丝和葱丝，再放点辣椒脯或者鸡蛋酱，卷起来就可以吃啦
5.你也可以在卷好的豆腐卷上再放点辣椒脯，这样吃起来更过瘾
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