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红茶元宝是一种受欢迎的传统中式点心,制作红茶元宝需要一些技巧才能做出美味可口的成品。首先,选择优质的红茶作为主要原料非常重要,因为红茶的品质直接影响元宝的口感。其次,制作元宝的面团需要搓揉得恰到好处,既要有韧性又要有柔软度,这样才能保证元宝的口感和咀嚼性。在包馅的过程中,馅料的选取也很关键,一般选择糯米和红豆做馅,口感会更好。最后,在蒸制的过程中,火候的把握也是关键,要掌握好时间和温度,才能使元宝煮熟并且保持松软度。这些步骤都是制作红茶元宝的关键,只有严格按照步骤和要求操作才能制作出美味可口的红茶元宝。
怎样做红茶元宝好吃 最正宗红茶元宝的做法是大家都很喜欢的一道菜,那么怎么做怎样做红茶元宝好吃 最正宗红茶元宝的做法才好吃呢,现在石顿明家就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下准备工作─将1包红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后,取出茶包沥干1.蛋2个、细砂糖110公克与蜂蜜5公克置于容器中打至8分发,泡沫细緻光滑状。
1珍珠红茶
【煮西米】
1、等锅里的水烧开后,放进西米,中火煮10分钟,然后熄火,盖上锅盖放置10分钟。
2、把西米从锅中取出,用凉水洗一下,控干水分,放入冲好红茶中。
【冲红茶】
1、把红茶和普洱茶放入茶壶里,加入白开水。
2、再把煮开的牛奶加进步骤1的红茶里,搅匀。
【成品】
1、把煮好的西米放进泡好的红茶中,搅拌均匀,倒入杯中。
2、然后加入适量的蜂蜜即可。
2红茶chesse cake
1-用溶化黄油将饼干碎拌匀,放模具底部压实,模具边缘刷油,冷藏20分钟
2-室温放软奶油奶酪,加糖拌匀
3-加入打好的蛋液拌均
4-加入淡奶油+酸奶混合物拌匀
5-加红茶牛奶(牛奶加热放入两袋红茶泡半小时)
6-加入玉米淀粉和匀
7-烤箱遇热两分钟,370’F隔水烤60-70分钟
8-在烤箱里放凉后再拿出进冰箱冷藏,个人觉得冻下会更好吃,有一些小冰碴儿的感觉
3红茶戚风
1,细红茶粉倒入容器中,
2,加入水,煮开,放凉后称约50克。
3,低筋面粉过筛
4,将植物油倒入红茶水中,
5,然后加入二个蛋黄,搅拌均匀后,再加入10克细砂糖和盐,再次搅拌均匀,再倒入过筛后的面粉,
6,搅拌好备用。
7,蛋白分三次加入10克细砂糖打至提起有小尖角,
8,将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中,
9,翻拌均匀后,倒回蛋白霜中,
10,再次翻拌均匀,
11,倒入模具中,
12,烤箱170度预热,下层,烤约30分钟左右。
4冰清红茶饮
1、将冰块、清红茶、糖水依次放入不锈钢调酒壶中;
2、充分摇匀后倒入杯中,插入吸管即食。
小诀窍
务必将原料充分摇匀后再倒出。
5红茶冻2
(1)取部分细砂糖先与蒟蒻果冻粉拌匀。
(2)锅中加水煮沸后放入红茶包浸泡至入味,即可取出红茶包。
(3)随即加入所有细砂糖与果冻粉煮至颗粒融化即可火。
(4)将红茶液静至冷藏凝结后,以汤匙搅碎盛入杯中,淋上奶精即可。
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