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秘制土豆色拉是一道简单易做又美味可口的凉菜，深受人们喜爱。要做出好吃的秘制土豆色拉，首先需要选择新鲜的土豆，并将其煮熟。配料方面，可以根据个人口味选择西红柿、黄瓜、红洋葱等蔬菜，再加入适量的盐、黑胡椒、橄榄油、醋和一些混合香草。将蔬菜和土豆切成合适大小的块状，混合搅拌均匀，让调味料充分渗透蔬菜和土豆中。然后，将其放入冰箱冷藏一段时间，使得色拉更加清爽可口。最后，取出土豆色拉，撒上一些新鲜的香草叶做为装饰，即可享用。这款秘制土豆色拉口感丰富，清爽开胃，给人一种满足感。
【秘制土豆色拉】1、土豆连皮煮熟；（用筷子能戳动即可，不要煮太烂）2、美式培根用小火煎熟至香脆，切成碎末备用3、土豆放凉后去皮，...
1秘制土豆色拉
1.土豆连皮煮熟；（用筷子能戳动即可，不要煮太烂）
2.美式培根用小火煎熟至香脆，切成碎末备用
3.土豆放凉后去皮，切小丁；橄榄，甜姜，熟蛤蜊肉，分别切小碎丁
4.马斯卡朋芝士打软后，加入酸奶油，盐，黑胡椒，拌匀
5.将土豆丁，橄榄，甜姜，蛤蜊肉放入稍大一点的容器中，加入步骤5的酱料拌匀
6.加盖放入冰箱冷藏至少一小时；食用前加入培根丁拌匀即可
2红烧土豆牛腩
1.牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份
2.土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净
3.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下
4.锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净
5.锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用
6.用锅中余油放入葱、姜、八角爆香
7.然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻
8.加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时
9.加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味
10.将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅
3酸辣土豆丝
1.土豆洗净用刮皮刀刮去外皮。
2.青辣椒切丝，小红椒切几下，蒜切碎。
3.先在土豆长的一边切几片，使得成为一个平面，扣在菜板上。
4.然后这样再继续切片，就稳定了。
5.切好厚薄均匀的片，再继续切丝，就比较容易切好了。
6.切好的土豆丝放入凉水中浸泡。。
7.锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香。
8.倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约1分钟。
9.加入青辣椒和盐，翻炒均匀。
10.加入蒜。
11.加入辣椒油。
12.拌匀关火即可。
4土豆炖排骨
1.将肋排洗净后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、盐少许，白糖少许腌半个小时左右
2.土豆去皮切块备用
3.锅中加热油，油热后将土豆炸一下
4.炸至外皮焦黄。（炸过的土豆在炖煮的过程中不会变成泥，但是这一步我有点失败）
5.将排骨也过一遍油（这步也可以省略）
6.铸铁锅中放入少许油，油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味
7.加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的盐，加入少量的水（水不需要很多，刚没过排骨即可，或者更少）
8.将土豆倒入排骨中，盖上锅盖，使劲炖吧，铸铁锅的锅盖很重，能很好的保留排骨的原汁原味
9.大火烧开后转小火慢炖30分钟即可
10.开锅如果还有水的话，可以大火收干，也可以直接带汤汁食用
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