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肉片是我们日常生活中常见的食材之一，但是因为其易腐败的特性，保存时间较短成为了制约其应用的重要因素。因此，掌握正确的保存方法至关重要。本文将介绍如何使肉片保存时间更长，包括采用冷冻或真空包装等方法，以延长肉片的保鲜期。同时还会涉及一些基本的食品安全知识，以确保肉片的保存过程中不会受到细菌污染。通过阅读本文，读者将能够掌握简单而实用的技巧，让肉片保存更为方便可靠。
1.
将肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。或者可将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质。用时取出，在室温下将肉解冻后，即可进行加工。
2.
将煮沸的花椒盐水盛入容器里，晾凉，将鲜肉放入(让盐水没过肉)，2-3天不会变质。
3.
将肉切成肉片，在铁锅内加适量的油，用旺火加热，油热后将肉片放入，煸炒至肉片转色，盛出，晾凉后放进冰箱的冷藏室里，可贮藏2-3天。
4.
将鲜肉煮熟，趁热放进刚熬好的猪油里，可保存较长时间。
肉片如何保存时间长
可以调整下冰箱的冷冻室，让冰箱内的温度为-18℃。这样可以存放新鲜的肉，当然也可以放存一些自己已经煮好的食物，一般大概可以放3个月左右是不会坏的。
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