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想要制作出一道美味的洋葱蛋炒意面吗？这道简单又美味的意大利面菜肴可口可乐极了。首先，在加热的锅中加入橄榄油，然后加入切碎的洋葱，翻炒至变软。接着加入打散的鸡蛋，将鸡蛋和洋葱炒匀，直到鸡蛋变熟。接下来，加入意大利面，翻炒均匀使意面与蛋和洋葱充分混合。最后，可以根据口味加入盐、胡椒和其他香料，再撒上一些新鲜的意大利芫荽和帕玛森芝士提升口感。如此简单快捷的做法，让你即刻享受到香浓、美味的洋葱蛋炒意面。这道菜适合早餐、午餐或晚餐，成为家庭聚餐的一道佳肴，保准受到家人的喜爱。
美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!洋葱蛋炒意面小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
1小葱蛋炒饭
沿用江西千年做饭传统做的一碗蛋炒饭--小葱蛋炒饭
小葱蛋炒饭
原料：八成熟捞米饭一碗（或者是普通剩饭）、青葱4根、鸡蛋1个、猪油1大勺（别害怕）、麻油几滴、生抽适量
小葱蛋炒饭的做法
1、小葱洗净，分两部分切，葱白部分切成2厘米长小段，青葱尾切成葱花末。鸡蛋打开淋入1茶匙（或用调味盒中的盐勺容量为标准）的温开水，搅散成蛋液。
2、炒锅放入猪油，小火加热融化。先放入葱白段炒出香味后，捞出葱白段。
3、转中大火，倒入鸡蛋液，当蛋液稍加凝固，用筷子按顺时针方向划散成蛋碎块，归置锅一边。
4、放入捞米饭不停翻炒，然后与蛋碎一起颠锅，多颠几下，直到米饭完全熟透，加生抽调味，最后放进葱花滴入麻油炒匀，出锅。
小贴士
1、最好用猪油炒，小葱遇猪油，香气更浓郁。
2、生抽咸味清淡，味口重的人可适当加点盐巴。
3、使用颠锅，炒米饭会更入味。
美食网站小提示
豆腐+小葱相克:豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收
2番茄洋葱肉末意面
美味的意面
材料
原材料：意大利面（长条），蒜蓉，洋葱，番茄，肉末
配料：番茄酱，橄榄油，海盐
做法
1、锅里加水烧开，加入一点盐，再放入意大利面，煮至15分钟
2、在此同时，把洋葱切碎，番茄切块
3、锅里放入油，把蒜蓉，肉末（猪肉，牛肉都 可以）放入锅内翻炒，肉末变色可以加入洋葱番茄
4、大概2分钟后关火等待意面
5、意面煮好后，用凉水冲刷，逼干水分
6、开火，之前那个有肉末的锅倒入意大利面翻炒，加入番茄酱海盐
7、翻炒均匀2分钟后，即可上桌
小诀窍:
洋葱是关键
3土豆洋葱蛋饼
土豆洋葱蛋饼，又称西班牙奄列。在西班牙，时常因为讨论蛋饼应该热吃还是冻吃，争持不下。无论答案是什么？蛋饼在何时何地，都是最佳的点心小吃。分量：2人预备时间：60分钟
材料
土豆150克，洋葱碎30克，橄榄油3～4汤匙，鸡蛋6只，盐和胡椒粉适量
做法
(1)土豆以水煮熟，去皮后切薄片，撒上盐及胡椒粉调味，待用。
(2)鸡蛋去壳，搅打均匀，加入盐及胡椒粉调味。
(3)以橄榄油炒香洋葱碎，以木匙不断搅动蛋液，徐徐加入蛋液，加入土豆片。
(4)烧至蛋液微结成形，将炉火转为小火。
(5)将蛋饼烘至金黄色，即可放在碟上享用。
小诀窍:
如果担心炒蛋时，难于控制火候，可以尝试用中火，将蛋液徐徐加入；煮时不要心急，每次将锅内蛋液煮至微结，才加入新蛋液。
美酒搭配
来自里奥哈(Rioja)的AltaRio Cosecha红酒，充满Tempranillo葡萄的香气，配以蛋饼，非常适合。
4鲔鱼洋葱蛋饼
材料
鲔鱼罐头1罐，洋葱80公克，蛋1个，沙拉油2大匙，面煳：80公克，在来米粉40公克，水130㏄
做法
1.将所有面煳材料调匀成面煳，静置约20分钟备用。
2.鲔鱼罐头沥干油份后，倒出；洋葱切末；蛋打散成蛋液备用。
3.热锅，加入沙拉油，倒入作法1的面煳，尽量铺平、铺薄，以小火煎约30秒后，再放入作法2的鲔鱼、洋葱末，用锅铲轻压面饼，并不时转动面饼，煎到底色略呈金黄色时，淋下蛋液，再翻面续煎约1分钟至蛋熟即可。
5洋葱蛋炒意面
材料
意面，洋葱，蒜头，鸡蛋，葱，盐，白胡椒
做法
1.意面放在盐水煮熟用冷水冲过再放入热锅蒸干水份。
2.洋葱一个切块，蒜头适量切碎，下油煎过，下意面翻炒，二个鸡蛋打匀淋在面上，等蛋熟再翻，撒切碎的细葱。用盐和白胡椒调味。
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