“最正宗榨菜汤的做法+如何做榨菜汤好吃”简介： 榨菜汤是一道地道的中国家常菜，口味鲜美，深受人们喜爱。本文将介绍最正宗榨菜汤的做法，包括选料、烹饪技巧和调味方法，让你轻松在家就能享用到正宗的榨菜汤。此外，还将分享如何让榨菜汤更加美味的技巧，如何搭配配菜、调配鲜美的高汤，以及如何掌握火候，让每一口榨菜汤都能带来满满的幸福感。无论你是厨艺新手还是资深厨娘，都能从本文中学到制作榨菜汤的诀窍，让你的家常菜变得更加美味。跟随我们一起探索榨菜汤的世界，让你的餐桌多一道美味的选择。
榨菜汤的家常做法 榨菜汤如何吃，芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么！！没错就是流沙123450带来的榨菜汤。猪绞肉加木耳、盐、生抽、麻油和粟粉搅拌均匀腌制。榨菜头切片泡水30分钟去除咸味，蕃茄和豆腐切块。
1榨菜肉片酸菜汤
1、将酸菜洗净切丝，挤干水分。
2、红椒洗净去子切小块。
3、猪肉洗净切片。
4、榨菜切条，入沸水锅中煮3分钟去盐分，捞出冲凉。
5、锅中加2大匙色拉油烧沸，下入葱花炒香，加猪肉片、榨菜、酸菜翻炒均匀，倒入6杯番茄汤底，加入其他所有原料煮沸后，下入调料再煮10分钟，离火即可。
材料替换
用蛎黄替换榨菜再加粉丝，则成为蛎黄肉片酸菜汤。
口味变化
调料中增加红油、牛肉汁则成为榨菜肉片酸辣汤。
2榨菜肉丝汤头
1.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入切成片状的辣椒、蒜末、榨菜丝爆香。
2.再放入瘦肉丝及调味料A炒至汤汁收干。
3.于作法2中加入调味料B煮至沸腾即可。
3青菜榨菜肉丝汤
步骤1：将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也切成小块。
步骤2：锅置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。
步骤3：将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。
步骤4：很简单的一道汤吧，菜系家常风味，汤汁清，榨菜脆，肉丝嫩，是夏季的理想汤菜。
4榨菜肉丝汤
1、肉丝用料酒、淀粉抓匀，榨菜洗净切丝。
2、热锅冷油划散肉丝变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜，煸炒榨菜，加2碗水。
4、水开后放入肉丝，加盐和鸡精调味即可。
小诀窍
榨菜比较咸，要根据个人口味加盐。
5榨菜肉丝汤
1.芽菜摘好洗干净捞起晾干水备用、肉切丝加入少许生、料酒、油、麻油、水、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时，蒜、葱切碎备用。
2.蒜加少许油爆香至金黄色后加水煮开，放榨菜和肉丝煮出味道后，加芽菜，适量大排档风味料（没有可加盐以及鸡精） 煮开后，撒葱花、麻油调味即可。
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