鸡块烧土豆是一道美味的家常菜品，口感香酥可口，深受人们喜爱。做好鸡块烧土豆的关键在于如何使得鸡块和土豆的口感都达到最佳的烹饪状态。首先，需要选用新鲜的鸡块和土豆，并将它们切割成适口的大小。然后，可以用淀粉和调味料腌制鸡块，以增加口感并保持其多汁。接着，将鸡块和土豆一起煮熟，确保它们在火候上均匀受热。最后，可以根据个人口味加入适量的调味料和汁水，使得鸡块烧土豆更加美味可口。通过合适的处理和调理，可以制作出鲜嫩多汁的鸡块和软糯香甜的土豆，带来一道惊艳味蕾的美味佳肴。
【鸡块烧土豆】1、鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜切末2、锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红3、放入鸡块翻炒上色4、加入胡...
1鸡块烧土豆
1.鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜切末
2.锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红
] 3.放入鸡块翻炒上色
4.加入胡椒粉、酱油炒匀
5.放入土豆块、姜蒜末翻炒
6.填汤没过原料，大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂，汤汁收浓入味，撒上葱花即可
2鸡块烧土豆
1.鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜切末。
2.锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红。
3.放入鸡块翻炒上色。
4.加入胡椒粉、酱油炒匀。
5.放入土豆块、姜蒜末翻炒。
6.填汤没过原料，大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂，汤汁收浓入味，撒上葱花即可。
3红烧土豆鸡块
1.备好所需材料。
2.鸡肉块洗净加入生抽腌制片刻，其它材料切好，备用。
3.烧热锅，下适量油烧热，爆香蒜茸，葱茸及姜片。
4.爆香后，加入鸡肉块煸炒。
5.将鸡块大火炒几分钟至肉转变白色。
6.倒入土豆块。
7.一同和鸡肉翻炒。
8.加入一点水，再调入生抽，老抽，蚝油及胡椒粉翻炒均匀。
9.添加几粒冰糖。（加冰糖的目的不是为了甜，而是为了提鲜，焖出来肉是咸鲜，颜色也很诱人）
10.开始烧20分钟。
11.或收干汤汁，即可出锅。
12.成品图：是不是很诱人涅。
4香辣土豆烧鸡块
1.鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干
2.土豆洗净去皮切块。入油锅中中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用；葱切段，姜切碎
3.锅入油，小火爆香葱姜
4.然后倒入鸡块翻炒片刻后调入辣豆瓣酱
5.翻炒均匀。再调入黄酒、生抽和白糖，炒匀
6.倒入没过材料的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠。最后加入少许盐
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