虾，品种非常多，其中大家最经常吃的就是海虾，味道鲜嫩，而且营养价值非常高，老少皆宜，受到了大家的喜爱。虾的价格也不算很贵，大家都能够吃得起。虾的做法非常多，可以做成油炸、炒虾仁等等，其中最简单的做法就是水煮虾。
水煮虾是一道非常简单的家常菜，做法容易，而且食材也不需要很多，还能够保持虾的原汁原味，吃起来非常鲜嫩。在配上酱料蘸一下，吃起来味道更加好。这道简单的菜，还有很多人做出来味道腥，而且虾肉也是非常老。直接加清水煮，难怪虾肉腥肉质老。一起看看正确的做法！
我们先把虾清洗干净，把虾背部的虾线去除。把清水倒进锅里，多加一步，把姜片和大葱放进去一起煮，这样可以去除虾的腥味，水开之后把大虾放进去。记住不要煮很久，虾尾弯曲了，说明虾就熟了，我们就赶快把他捞起来，要不然煮久了，虾肉会变老。
虾捞起来之后，可以放进冰水中冰镇，这样可以让虾变得更鲜嫩。弄好之后，我们就可以把虾摆盘，配上自己喜欢的蘸料。这样煮出来的虾肉，味道鲜嫩，而且没有腥味。很多人煮出来的虾有腥味，就是没有加生姜去腥，还有煮太久了，所以味道会不好。
一道简单的家常菜也是有小技巧的，平时没注意，可能煮出来的就比别人的差。这道水煮虾，大家都会煮，但是懂得这些小技巧的人，煮出来的味道就更加好。喜欢吃水煮虾的人，收藏起来，下次可以试一试这个方法！
虾的营养价值很高，含有的蛋白质比鱼和其它肉类高，小孩子可以多吃一点！
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