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夏天吃韭菜 买“宽叶”的还是“细叶”的(区别还挺大 快看看)

时间:2023-05-27 15:13:27

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大家好,韭菜是我们最熟悉不过的蔬菜了,它会以各种吃法出现在我们的餐桌,可以炒,可以做馅,它的味道特别的清香,而且韭菜中的营养价值还非常的高,它可以补充营养,润肠通便,还有补肾壮阳等功效。

在买韭菜的时候,细心的小伙伴会发现,韭菜的品种也是很多的,韭菜一般有当地的“细叶”韭菜,还有外地的“宽叶”韭菜,那我们在买的时候怎样选择呢?是“宽叶”韭菜好,还是“细叶”韭菜好呢?其实区别还是很大的,以后我们不要乱买了。

夏天吃韭菜,买“宽叶”的还是“窄叶”的?区别还挺大,快看看

一、品种不同

市面上的韭菜,一般就是两种,一种是“宽叶”韭菜,一种是“细叶”韭菜,一般的“宽叶”韭菜是大棚中的韭菜,它的长势非常的快,产量也很高,“宽叶”韭菜一般就是叶子非常宽的,韭菜味不是很浓。

夏天吃韭菜 买“宽叶”的还是“细叶”的(区别还挺大 快看看)

“细叶”韭菜的叶子窄一些,一般都是自然成长的,韭菜味比较浓,大多都是当地韭菜。

二、外形和色泽不同

“宽叶”韭菜的叶片比较粗大,而且叶片还很厚,根部也很粗,“细叶”韭菜的叶子相对来说比较细,韭菜根也很细。

颜色上两者虽然都是绿色,但是“宽叶”韭菜的颜色会比“细叶”韭菜的叶子要稍微窄一些。尤其是两种韭菜放在一起的时候,颜色的差别会更明显一些。

三、口感不同

“细叶”韭菜的味道比较浓郁,它的纤维含量比较高,口感上更有嚼劲,它会比“宽叶”的韭菜耐煮一些,用它来包饺子,做韭菜盒子非常的好吃。“宽叶”不同于“细叶韭菜”的就是,它的水分会更多一些,口感上是比较脆嫩的,但是建议大家烹饪的时间不能太久,否则会影响它的口感,它非常适合炒菜类,比如韭菜炒鸡蛋,韭菜炒粉条等等。

四、营养不同

咱们都知道了,一般“宽叶”韭菜都是大棚里的,那在大棚里的时候就需要喷洒农药,一般的农药含磷是比较高的,这样韭菜的叶子才会宽,但是“细叶”韭菜都是自然长的,一般不需要喷洒农药,相对来说“细叶”韭菜吃起来会更健康一些。

好了,今天就分享到这,以后在买韭菜的时候,咱们有一定要根据自己的需求买,你觉得呢?

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