茄子谁还炒着吃?少油又好吃的秘诀来了

张雪擎 1999-10-21 20:40:20 热度:4979°C

最近气温一升高,办公室的小伙伴集体表示没有胃口,看着大家每次只吃一丢丢饭,我只能拿出我的下饭法宝——饭饭小厨蒜蓉辣酱。

没有一个湖南人能抵挡住蒜蓉辣酱的美味!开罐就能闻到浓浓的蒜香和辣椒香,辣度适中,咸香又不齁嗓子,拌饭一级棒!

第一次吃到这款蒜蓉辣酱的实习小妹妹,愣是没忍得住吃了两大碗饭,饭后当事人表示十分后悔,因为她最近正在减肥。

虽然它直接用来拌饭就已经非常好吃了,但是用来做菜真的惊艳味蕾,蔬菜里面加一点蒜蓉辣酱,或炒或拌都是人间美味。

茄子谁还炒着吃?少油又好吃的秘诀来了

今天就来分享一个蒜蓉辣酱的快手菜谱——蒜蓉茄子。

茄子稍作处理,上蒸锅蒸8分钟,然后用我的蒜蓉辣酱调一个秘制酱汁,和蒸好的茄子拌一拌就ok了。

这样做出来的茄子,清爽不油腻,超级软烂入味,非常适合夏天哦~

饭饭小厨蒜蓉辣酱小瓶装

茄子谁还炒着吃?少油又好吃的秘诀来了

长茄子2个、葱花

生抽、香醋、香油

选这种长紫大茄子,2根茄子对半切开就行。

想保持白芯紫皮的关键就是要泡清水,要加1勺白醋,防止氧化。

茄子谁还炒着吃?少油又好吃的秘诀来了

蒸的时候皮朝上,堆在一起,用大火蒸8分钟就行。这样处理过的茄子蒸出来就是漂亮的紫色~

大家超爱的饭饭小厨蒜蓉辣酱又回来了,食材非常新鲜颗粒饱满,又香又辣,我用它做炒菜炖菜还有小龙虾真的绝了,做凉拌菜最简单,鲜辣可口真滴爽!(饭饭小厨蒜蓉辣酱、2勺生抽、半勺香醋、半勺香油)

茄子也凉得差不多了,带皮撕成粗条,再把蒜蓉辣酱汁倒进来,加一把葱花

这红红绿绿,酱汁浓郁的样子不错吧!

这么做茄子不油不腻,鲜香辣爽,超级开胃,茄子软糯入味,赶紧来试试!

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