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山芋红豆饼是一道富有营养的传统小吃，香甜可口，深受人们喜爱。要做出最好吃的山芋红豆饼，首先需要选用新鲜的山芋和优质的红豆。将山芋煮熟、捣成泥，拌入适量糯米粉并加入适量白糖，搅拌均匀后制成馅料。而红豆则需要提前泡发煮熟，加入适量红糖熬制成馅料。将山芋馅与红豆馅包裹在糯米粉皮中，用手轻轻搓成圆饼状。最后，将饼坯煎至金黄酥脆即可。另外，加入适量的食用油和淡奶油能使山芋红豆饼更加醇厚香甜。这样制作出的山芋红豆饼，口感绵软香甜，回味无穷，绝对是最好吃的美味佳品。
山芋红豆饼的吃法,这是为解决芋泥想的招。忘记自己是为了什么缘故做的芋泥了，在冰箱里冻了很久了。不愿意直接吃掉，也让它出点彩吧。最后的效果感觉还挺不错的
1红曲芋泥山药糕
1.
用料：熟山药190克，芋泥180克，红曲粉1小勺
2.
山药放入细网筛中碾压成细腻的山药泥，分成两等分，分别擀成0.6*10*12CM的长方形
3.
红曲粉加入芋泥中拌匀，取100克，擀成同样大小的长方形。将一块山药片铺在底部，放上芋泥片，
4.
表面铺另一块山药片，切去不规则的四边，再切成4*3CM的小块。将剩下的芋泥装入裱花袋，在表面挤上花型。
5. 2桃山玫瑰豆沙月饼
1.
饼皮：黄油20克，水10克，淡奶油12克，蛋黄22克，糕粉10克，白兰地5克，盐0.5克，无油白豆沙180克，紫薯粉10克，红曲粉10克馅料：玫瑰豆沙馅300克
2.
黄油软化，加入水拌匀。加入白兰地，白豆沙拌匀。再加入淡奶油，蛋黄，一起拌匀。
3.
倒入盐和糕粉，拌匀。加入红曲粉拌匀成红色面团，再加紫薯粉调色，成为深玫瑰红色的面团
4.
将皮馅各分10等分，皮约25克，馅30克。取一块饼皮按扁，包入馅料，收口搓圆。在顶面沾一点红曲粉，
5.
放入模具中按压成型，脱模，摆入烤盘，表面喷水，放入烤箱，中层，上火220度，烤5-10分钟，表面变干，出炉
3山芋饼
1.此步骤用料
山芋400克
山芋洗净沥水，切块
2.此步骤用料
山芋400克
将切块的山芋上锅蒸，至蒸熟，取出
3.此步骤用料
山芋400克
盐3克
在蒸熟的山芋里加入点盐，用勺子压，压成山芋泥
4.此步骤用料
山芋400克
手上粘油，将山芋泥，做成一个个圆剂子
5.此步骤用料
山芋400克
将圆剂子放入模具内，压实
6.此步骤用料
山芋400克
将模具侧着磕，左边磕，右边磕，一个完整的山芋饼就成功
4红豆酥月饼
1.
1.取油皮材料的中筋面粉260克，细砂糖50克，放入盆里，中间筑个窝，再加入植物油90克，再倒入水110克，再拌均匀，揉成光滑的面团放入保鲜袋中松弛，2.再将油酥材料的低筋面粉250克加入玉米油110克拌均匀揉成团放入保鲜袋中，油皮，油酥静置松弛30分钟。
2.
等油皮松弛的时间将红豆馅分成每份40克，共24份，搓圆备用。
3.
将油皮松弛好后分成12等份，大概每个40克左右备用，再将油酥也分成12等份，每个30克左右。搓圆备用。
4.
取一个油皮包入一个油酥。
5.
包好收口朝上。如图
6.
依次将全部油皮和油酥包好。
7.
取一个油酥皮由中间向两端擀成薄片。再由上往下卷起，接口朝上。
8.
依次将全部油酥皮卷好。
9.
以90度调转方向，再次将卷好的油酥皮再擀开卷起。
10.
将油酥皮从上往下卷起。
11.
卷好的样子。
12.
依次将全部油酥皮再次擀卷好后盖上保鲜膜松弛15分钟。
13.
将松弛好的油酥卷对半切开。如图
14.
将切面朝下。
15.
用手压扁，擀成中间厚边缘薄的圆片，包入红豆馅。
16.
利用虎口将油皮往上推包起。
17.
包好的红豆酥生坯。收口朝下摆放。
18.
依次将所有的油酥皮包上红豆馅。放入烤盘里。
19.
将烤盘放入预热好的烤箱中下层，以上下火180度，烘烤30分钟，再转至中层烤5分钟上色，觉得时间烤长点很酥，即表面上色均匀即可。
5红枣蜂蜜燕麦饼干
1.
准备食材篇：（1）黄油part：黄油放在一个小碗里面，然后放在盛着热水的大碗里面融化待用，并且往黄油里加入蜂蜜搅拌均匀；（2）红枣part：这次是红枣剪成了下片。总结了一下经验，最好选用肉多型大红枣，只用肉不用皮，因为红枣片比较容易糊，下次去皮去核，只要肉；（3）低筋粉part：按量盛入碗中，我并没有筛（4）其他part：燕麦、绵糖、红糖、泡打粉放入一个碗中待用
2.
饼干制作篇：（1）食材混合：把红枣、燕麦、绵糖、红糖、泡打粉等装入一个碗里，放入低筋面粉，把粉类和黄油拌匀一下，一定要充分搅拌，让他们充分的融合哦；（2）食材塑形：用勺子拌匀食材，用手抓一小把面团捏圆，然后用手掌稍为压扁，直径约为3里面，厚度大约4毫米；（3）放入冰箱冷藏1小时，这一步可以确保饼干的韧性与脆性，与个人口味有关；（4）其他：因为泡打粉放得少，我用牙签在饼干上扎了5-6个小孔
3.
烘烤篇：温度150度，时间15分钟，将烤盘放入烤箱中层位置，因为饼干比较小，所以不需要提前预热烤箱
4.
叮咚篇：一声叮咚，饼干做好啦。记得带上隔热手套哦
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