要想高产种植香菜，首先需要选择适宜的种植地，通常选择阳光充足、排水良好的土壤。其次，在肥料和水分方面要保持适度，不宜施用过量的氮肥，以免香菜长得过于茂盛而影响产量和品质。另外，要定期修剪香菜，保持适当的密度，促进分枝生长，增加产量。此外，及时除去病虫害，保持植株的健康生长也是提高产量的关键。综上所述，科学合理的种植香菜技术，包括选址、施肥、管理、病虫害防治等方面的正确操作，是实现香菜高产的关键。
一、香菜怎么种才能高产
1、幼苗期：在种植之前，首先要挑选好的种子，建议选择那种小叶的种子，这种种子种出来的香菜的香味更好，卖相不错，好的种子得到高产的概率也会更高一些。然后浸泡一天就可入土等待发芽。入土前，先对土地深耕处理，防止结块，增强土地透气性，然后处理好就可在土壤表面撒上种子，均匀分布就可以了。
2、生长期：在这时作物离不开充足的水分和肥沃的土地。在出苗前，可少量浇水。待植株长到6-8厘米就要开始增加浇水量和浇水次数，每次浇水看土壤的湿润程度即可。同时配合着施肥，主要是施农家肥，尽量多次少量，保证深层土地的营养也能被吸收。只有这样，才有可能提高产量。
二、种植香菜有哪些注意事项
1、温度：香菜是一种喜光作物，光照时间越长，长出来的作物就茂密，香味会更浓。它们最适宜的生长温度大概在22℃，所以要控制好温度，在炎热的环境里多浇水，适当遮阴，在冬季，加强它们的保暖工作，防止冻害。
2、土壤：香菜的茂密程度和土壤有直接关系。它们的根茎较长、根部较强壮，所以土壤要选择较厚的土层种植。它们也有很强的吸肥能力，这就要求土地比较肥沃，保证生长中有足够的肥料供它们吸收。
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