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在中国传统美食中，黄酱汤算得上是一道经典的家常菜。它口感丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。那么如何做黄酱汤才能让它更加美味呢？本文将介绍如何制作黄酱汤，包括选材、烹饪技巧以及调味品的选择，致力于让读者能够在家中轻松制作出口感浓厚、香味扑鼻的黄酱汤。通过本文的指引，读者可以掌握制作黄酱汤的诀窍，包括如何用不同的食材调配出不同口味的黄酱汤，如何将黄酱的香味和肉类的鲜美融合在一起。无论是烹饪新手还是有经验的厨师，都能够通过本文获得制作美味黄酱汤的技巧和灵感。
怎么做黄酱汤好吃,最正宗黄酱汤的做法，关于做菜这回事你了解多少，今天告诉大家一个一招搞定的美食，黄酱汤你值得学习。先来看看他要准备些什么吧，将所有材料洗净。锅中加半锅水，将所有材料放入，大火煮开后用小火炖煮20分钟，至土豆丁软烂、酱味浓郁为止。
1蝶式大酱汤 【蝶儿美食】
文蛤洗净，豆腐、西葫芦切块，莴笋、山药、胡萝卜去皮切大块、青豆、黄豆提前水发。
锅内加水，放入2大调羹炸肉酱搅拌均匀大火烧开。
3、先放入豆腐、山药、胡萝卜青豆、黄豆煮5分钟，再放入莴笋、西葫芦块煮2分钟，最后放入文蛤煮至文蛤开口立即关火。
小诀窍
炸肉酱的做法参见炸酱面：
材料不同，下锅的时间也要有差别，才能做出美味的汤羹。莴笋、西葫芦要保持脆脆的口感要晚些再放。
文蛤一定要最后再放，而且一开口就要立即关火，才能保持海鲜的鲜嫩，住的时间长了如同嚼橡皮。
2美味大酱汤
1.蛤蜊放盐水中吐净沙子。
2.五花肉切丝，豆腐开水烫一下切块，圆葱切丝，木耳切丝，西葫芦、土豆切片，尖椒切圈，姜、蒜切末。
3.锅里油加热，放五花肉炒变色放圆葱丝炒一下盛出备用。
4.加水，放朝鲜酱、木耳、豆芽、土豆，大火烧开。
5.放豆腐、西葫芦，汤烧开，放五花肉、蛤蜊、尖椒、姜、蒜、大火烧开转小火煮5分钟。
注：如果味道淡的话，可以加点盐。
3韩式黄豆酱汤
1、鲈鱼剔出身上的鱼肉，留下鱼头和鱼脊背的骨头。
2、油锅烧开，放一点的油，下两片姜片煸一下，再下鱼头和鱼骨稍煎，然后直接放清水，大火煮开，改小火慢炖30分钟，熬出鱼汤成奶白色。
3、将鱼头和鱼骨盛出，浓浓的鱼汤用来做大酱汤。
4、海带切丝，莴苣切条状，豆腐切块，大葱叶切片，统统都放进鱼汤里，大火烧开。
5、加一勺黄豆酱，改小火慢炖，10-15分钟即可；其实味道已经很鲜美，可以不放味精或鸡精。
4荠菜大酱汤
1.在淘米水里倒上大酱和辣酱﹐并用筛子过虚。
2.在1杯水里放蛤蜊煮后﹐煮到蛤蜊张嘴后挖出肉﹐汤等沙沉淀后倒进(1)中。
3.把荠菜洗净后﹐熬酱汤。
4.熬一会儿放上准备好的蒜和葱﹐重新熬煮。
5菌菇大酱汤
1、菌菇洗净，虾洗净，西兰花洗净切小块，豆腐切小块，香菜切末。
2、油8成热时，放入菌菇翻炒至出水，加1大勺大酱，炒匀。
3、加600ML热开水，滚开后加花菜和豆腐，煮2分钟。
4、加明虾，变色后关火。
5、最后加盐、鸡精调味，加香菜拌匀即可。
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