素炒空心菜是一道家常菜，简单易做却美味可口。其制作方法简单，只需将空心菜焯水后，加入蒜末和适量盐进行翻炒即可。炒制出来的空心菜色泽翠绿，口感清脆爽口，充满着独特的素食香味。空心菜含有丰富的纤维素和维生素，营养价值极高。可以作为一道下饭菜单独食用，也可以搭配米饭一起食用，清淡的口味能够增添一顿饭的营养美味。此外，空心菜还可以用来搭配其他菜肴，如炒蛋、炒虾仁等，增加变化吃法。总之，素炒空心菜不仅简单美味，而且十分营养健康，是家常餐桌上的一道不可或缺的美味佳肴。
要向身体健康，饮食问题不能忽视。素炒空心菜的家常做法 素炒空心菜怎么做怎样做健康又好吃？接下来爱笑的霍尼韦尔向大家分享素炒空心菜的家常做法 素炒空心菜怎么做做法教程，一起来了解了解吧：1.将葱洗净切成末待用；2.先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分；3.炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒；4.再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。
1空心菜炒文蛤
1、文蛤洗净，吐沙，再冲净，沥干水分。
2、空心菜洗净，切成小段
3、锅内加花生油烧热，先爆香蒜末、辣椒片，再放入文蛤、空心菜及XO酱，以大火拌炒，见文蛤开口，即可起锅。
小诀窍 特点
清爽味鲜。
爱心便签
文蛤要将沙吐净，炒至开口即可，炒老会影响口味和口感。
2椒丝腐乳炒通菜
1.通心菜洗净切段， 辣椒洗净后切丝。
2.在碗内加入腐乳、适量盐和糖，加入少量清水搅拌均匀待用。
3.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后加入通心菜，翻炒片刻后放入辣椒及之前配好的调味料焖2分钟使通心菜充分入味即可。
3蒜蓉炒通菜
1，将蒜蓉剁碎
2，将油倒入锅里，大概7成熟。将蒜蓉放入。
3，翻炒蒜蓉，到有点金黄色。将通菜倒入锅中。
4，翻炒到9成熟，放盐，味精即可。
4空心菜杆小炒
1.空心菜杆切小节，榨菜也可以切碎。
2.炒锅烧热，加1汤匙油，将肉末煸炒熟，然后加入空心菜杆和榨菜一起翻炒。
3.一起炒大概3-5分钟，加入适量的盐（看榨菜咸不咸来定），糖（提味）和黑胡椒粉，翻匀即可出锅。
5空心菜杆炒蛏肉
1.海蛏的泥很多，洗净后把肉挑出来再洗两遍，然后用漏勺把水控干备用。
2.空心菜杆整条洗干净后再摘成小段。
3.锅中座油，下蒜头爆香，下空心菜杆先炒一小会。
4.再倒入蛏肉一内炒制。
5.最后调入盐、鸡精和红葱头拌一下即可。
小诀窍
怎样摘洗绿色蔬菜： 家庭日常都会买绿色的蔬菜回来食用，你们是怎样摘洗蔬菜的呢？是先洗后摘还是先摘好了再洗呢？哪种更有利保证蔬菜的营养成分不流失，今天偶就来818。。。 答案是前者：先洗后摘。 为啥捏：原因就是摘好的蔬菜再洗，营养成分很容易从摘好的断层面中流失到水里，也会加速蔬菜的腐败哦，没摘前，可能腐败和流失营养成分的地方只有大枝条的两端，但是摘成小段后，你流失营养成分和加速腐败的面积就增加了N个啦，俺这样解释不知道大家明白不？就是成小段后，你断开的断层面就变成增加了好几个点，那几个多出来的点就成了流失营养和细菌入侵的通道啦。。。所以，蔬菜一定要先洗干净，再浸泡半小时以后再来进行挑捡和摘取哦。呵呵。
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