枣香排骨是一道美味的家常菜，以其独特的口感和香甜的味道备受喜爱。要做好吃的枣香排骨，首先需要选择新鲜的排骨和优质的枣。将排骨洗净切块，用料酒和生姜腌制，使其更加鲜嫩。然后将枣去核，用温水浸泡，使其软化。接着将腌好的排骨与枣加入煮锅中，加入适量水，再加入料酒、酱油、冰糖和盐，小火炖煮直至排骨熟烂。此时排骨已入味，飘香四溢，可以淋上一点米醋提味。此时的枣香排骨香甜可口，入口即化，给人以美妙的享受。这道菜鲜嫩多汁，回味无穷，是一道符合家常菜口味的美食佳品。
【枣香排骨】1、将洗净泡过水的排骨， 加入盐， 胡椒，生抽，生粉，姜片，大葱段和一个鸡蛋； 2、搅拌均匀后腌制三十分钟；3、将大枣...
1枣香排骨
1.将洗净泡过水的排骨， 加入盐，胡椒，生抽，生粉，姜片，大葱段和一个鸡蛋；
2.搅拌均匀后腌制三十分钟；
3.将大枣大部分去核后切成小粒， 剩余2个切成细丝；
4. 将腌好的排骨放入油炸中炸；
5. 将排骨炸至表面金黄即可捞出来沥干油分；
6.锅中留入少量的油， 加入适量的冰糖；
7. 小火， 不停的搅拌， 直到糖完全融化，变为棕色；
8.下入炸好的排骨进去翻炒， 直至每块排骨均匀的上色后，
9. 加入枣粒；
10.再加入腌制排骨的汁和适量的水；
11.加盖， 大火烧开，转为小火，煮上一刻钟，揭开盖， 大火收汁；
12.装入盘中，在表面上撒上红枣丝。
2枣香排骨
1.肋排用清水泡半小时左右，再用流水冲净后控干水份，可使内部的血污排出。倒入1汤匙老抽、少许广东米酒、姜片、八角拌匀，腌半小时
2.锅内放少许油，热后，将腌好的排骨码放进锅里，煎至表面发白
3.将排骨四面都煎至发白，再用锅铲进行翻炒，以使排骨的油被充分煎出来，表面微微发黄
4.倒入米酒后关上锅盖几秒钟，让酒气在锅内蒸发
5.加入红糖、大枣、姜片、葱段，以及之前腌排骨的汁
6.倒入热水至刚没锅内食材，大火烧开后，改中火炖30分钟左右，其间加少许盐
7.待锅内汤汁变得浓稠，加入醋翻炒均匀
8.再烧两三分钟后，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅
3枣香排骨
1.肋排用清水泡半小时左右，再用流水冲净后控干水份，可使内部的血污排出。倒入1汤匙老抽、少许广东米酒、姜片、八角拌匀，腌半小时。
2.锅内放少许油，热后，将腌好的排骨码放进锅里，煎至表面发白。
3.将排骨四面都煎至发白，再用锅铲进行翻炒，以使排骨的油被充分煎出来，表面微微发黄。
4.倒入米酒后关上锅盖几秒钟，让酒气在锅内蒸发。
5.加入红糖、大枣、姜片、葱段，以及之前腌排骨的汁。
6.倒入热水至刚没锅内食材，大火烧开后，改中火炖30分钟左右，其间加少许盐。
7.待锅内汤汁变得浓稠，加入醋翻炒均匀。
8.再烧两三分钟后，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅。
4枣香糖醋排骨
1.肋排1斤半、红糖30克、大枣10枚、醋4汤匙、八角2枚、姜片、葱段、广东米酒、老抽、盐、香油适量。
2.肋排用清水泡半小时左右，再用流水冲净后控干水份，可使内部的血污排出。倒入1汤匙老抽、少许广东米酒、姜片、八角拌匀，腌半小时。
3.锅内放少许油，热后，将腌好的排骨码放进锅里，煎至表面发白。
4.将排骨四面都煎至发白，再用锅铲进行翻炒，以使排骨的油被充分煎出来，表面微微发黄。
5.倒入米酒后关上锅盖几秒钟，让酒气在锅内蒸发。
6.加入红糖、大枣、姜片、葱段，以及之前腌排骨的汁。
7.倒入热水至刚没锅内食材，大火烧开后，改中火炖30分钟左右，其间加少许盐。
8.待锅内汤汁变得浓稠，加入醋翻炒均匀。
9.再烧两三分钟后，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅。
