黄油蛋糕是一种香甜可口的西点，制作起来简单且口感绵密。通常由黄油、砂糖、面粉、鸡蛋和泡打粉等原料制作而成。制作黄油蛋糕的步骤包括打发黄油和砂糖，逐渐加入鸡蛋和面粉，最后加入泡打粉并搅拌均匀，然后倒入烤模进行烘焙。烤好后的黄油蛋糕色泽金黄，香甜诱人，口感细腻。制作黄油蛋糕的过程需要耐心和细心，但是只要掌握了正确的方法和技巧，就能轻松做出美味的黄油蛋糕。无论是作为下午茶点心，还是作为生日蛋糕的底层，黄油蛋糕都是家庭烘焙的经典之作，深受人们喜爱。
美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!黄油蛋糕也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
黄油切碎软化后加入60克糖粉，用电动打蛋器打发至黄油体积膨胀发白。
然后一个一个蛋黄加入到打发好的黄油内，然后搅拌均匀。
在搅拌均匀的蛋黄糊内加入牛奶，搅拌均匀后再加入过筛后的低筋粉，均匀搅拌后待用。
分三次加入40克糖粉进蛋白，打发蛋白至有尖角。（可以拉起电动打蛋器看的）
把1/3打发好的蛋白捞入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。
再把搅拌均匀的蛋黄糊全部倒入余下打发好的蛋白里，上下翻拌，千万不要打圈搅拌哦。
搅拌均匀后，把面糊倒入小纸杯。
放入预热好200度的烤箱中层，上下火烤15分钟即可。（每家烤箱温度不同，具体还是按照自己家的烤箱为准。或可以用牙签或者筷子插入后看一下，里面没有很黏的糊即好了）
