黄油蛋糕是一种香甜可口的西点,制作起来简单且口感绵密。通常由黄油、砂糖、面粉、鸡蛋和泡打粉等原料制作而成。制作黄油蛋糕的步骤包括打发黄油和砂糖,逐渐加入鸡蛋和面粉,最后加入泡打粉并搅拌均匀,然后倒入烤模进行烘焙。烤好后的黄油蛋糕色泽金黄,香甜诱人,口感细腻。制作黄油蛋糕的过程需要耐心和细心,但是只要掌握了正确的方法和技巧,就能轻松做出美味的黄油蛋糕。无论是作为下午茶点心,还是作为生日蛋糕的底层,黄油蛋糕都是家庭烘焙的经典之作,深受人们喜爱。
美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!黄油蛋糕也是美食代表菜谱之一,在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
黄油切碎软化后加入60克糖粉,用电动打蛋器打发至黄油体积膨胀发白。
然后一个一个蛋黄加入到打发好的黄油内,然后搅拌均匀。
在搅拌均匀的蛋黄糊内加入牛奶,搅拌均匀后再加入过筛后的低筋粉,均匀搅拌后待用。
分三次加入40克糖粉进蛋白,打发蛋白至有尖角。(可以拉起电动打蛋器看的)
把1/3打发好的蛋白捞入蛋黄糊中,上下搅拌均匀。
再把搅拌均匀的蛋黄糊全部倒入余下打发好的蛋白里,上下翻拌,千万不要打圈搅拌哦。
搅拌均匀后,把面糊倒入小纸杯。
放入预热好200度的烤箱中层,上下火烤15分钟即可。(每家烤箱温度不同,具体还是按照自己家的烤箱为准。或可以用牙签或者筷子插入后看一下,里面没有很黏的糊即好了)