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如何做好吃的蚝油焖中翅

时间:2024-04-03 11:17:49

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如何做好吃的蚝油焖中翅

蚝油焖中翅是一道美味可口的家常菜肴,口感鲜嫩多汁,香气四溢。要做出好吃的蚝油焖中翅,首先要选购新鲜的鸡中翅和优质的蚝油,并且进行适当的预处理工作,以确保食材的口感和味道。接着在烹饪过程中,掌握好火候和时间,使得鸡中翅完全吸收蚝油的香味,入味均匀。此外,根据个人口味可以适当加入一些姜蒜和调味料,提升菜肴的层次感和口感。总的来说,只有在细致入微的处理和烹饪过程中,才能做出一道口感鲜美、香气诱人的蚝油焖中翅。

【蚝油焖中翅】1、买回来的中翅,清洗后两面改刀,容易入味。2、鸡翅和水一起入锅,焯水。3、取一小碗倒四小匙蚝油,料酒、米醋,加水...

1蚝油焖中翅

1.买回来的中翅,清洗后两面改刀,容易入味。

2.鸡翅和水一起入锅,焯水。

3.取一小碗倒四小匙蚝油,料酒、米醋,加水半碗调匀。

4.准备好的香葱、八角、和蒜。

5.不粘锅加热入油,煎制鸡翅。

6.煎至鸡翅两面微黄,放锅一边。入配料煸香。

7.加入步骤3准备好的调料。

8.小火焖至汤汁适当即可,加盐和香菜调味就可出锅。(也可直接把香菜装盘。)

2蚝油鸡翅焖饭

1.在鸡翅上划十字,用少许酱油,葱段,姜片,料酒腌制

2.香菇取一半的量与胡箩卜,土豆切块备用(另一半完整的香菇备用)

3.锅内热少许油,将鸡翅放入煎得两面金黄后捞出

4.锅内留下煎鸡翅剩下的油,倒入2,炒出香味,土豆外皮变脆,捞起备用

5.锅内放入葱姜爆香,加入糖,剩下的酱油,蚝油,少许太白粉与水,放入鸡翅与剩下的另一半整香菇.烧至蚝油酱汁浓稠并裹在鸡翅上

6.米淘洗干净后与4混合,倒入电饭锅内,加入平时煮饭多少的水

7.将锅放平,在6上铺上满满一层整个的香菇,再在香菇上放上裹上酱汁后的鸡翅

8.电饭锅按下煮饭,跳起后加入盐与麻油拌匀即可

3柠香蚝油煎焖鸡翅

1.鸡翅洗净,用清水泡至1小时。

2.沥干水后,将每个鸡翅上划上两刀以便入味。

3.鸡翅中加入蚝油蜂蜜和柠檬片。

4.搅拌均匀腌制20分钟。

5.煎锅刷上少量的油,把腌好的鸡翅码放在煎锅中。

6.把腌制料里的柠檬码放在鸡翅上。

7.煎至两面金黄结痂。

8.倒入剩下的腌料汁和一点水烧开。

9.拿出柠檬片,转小火盖盖子焖至5分钟。

10.焖至汤汁浓缩。

]

11.再挤上柠檬汁。

12.把鸡翅码放在柠檬片上即可。

4蚝油焖白茄

1.茄子洗干净切滚刀块

2.热锅, 平常做菜的油量,到入茄子翻炒, 水

3.大火翻炒一分钟, 蚝油 盐,炒匀,转小火上盖

4.焖10分钟左右,放入葱段(葱花)炒匀,上碟完成

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