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豆腐蒸肉是一道美味的中式传统菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。要想做出好吃的豆腐蒸肉，首先需要选用新鲜的豆腐和优质的猪肉，切细丝后拌入葱姜蒜和适量的调料，如盐、酱油、料酒等，搅拌均匀腌制入味。然后将腌制好的肉丝均匀地铺在豆腐上，放入蒸锅中大火蒸10-15分钟，待熟透后取出。在上面撒上适量的香菜和葱花，淋上热油，让香气四溢。豆腐蒸肉口感鲜嫩，肉香扑鼻，营养丰富，是一道家常美食。
【豆腐蒸肉】1、把姜蓉和葱末加入肉馅搅拌均匀，加入一小勺蚝油和生抽以及一小勺五香粉，还有一小勺料酒。再次顺时针搅拌均匀，期间可...
1豆腐蒸肉
1.把姜蓉和葱末加入肉馅搅拌均匀，加入一小勺蚝油和生抽以及一小勺五香粉，还有一小勺料酒。再次顺时针搅拌均匀，期间可慢慢加入一点清水搅拌。
2.将豆腐加入拌好的肉馅，用勺子将豆腐弄碎与肉馅拌匀。
3.全部拌好后腌制十分钟
4.将拌好的豆腐肉馅加入一个蒸碗中抹平，上蒸锅蒸熟。我大火蒸了十五分钟。
5.蒸好后取出用勺子开吃，汤好喝。
2喷香豆腐蒸肉
1.嫩豆腐取出，出水一会儿，倒掉出水
2.葱切葱花，注意葱白跟葱绿分开，姜切姜末
3.猪肉洗净沥水用料理机打成肉糜，放入豆腐块
4.加适量生抽，盐，加适量芝麻油，加适量辣椒酱，撒葱花葱白部分跟姜末，稍稍拌匀
5.装到碗里，加保鲜膜
6.上锅蒸熟即可，吃的时候撒上葱绿，滴几滴芝麻油跟生抽
3豆腐蒸肉末
1.豆腐冲洗一下，然后切小块放入碗中
2.袋装榨菜切成碎，如果怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份再切碎；然后再把榨菜碎撒在豆腐上
3.锅里少许底油，油热倒入肉末迅速划散，倒入料酒和适当的生抽翻炒两分钟即可
4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，蒸锅里倒入凉水，水开后一刻钟这样取出，然后撒点香葱。拌一拌就着稀饭吃，很爽的哦
4脆瓜豆腐蒸肉
1.热锅加入一大匙的油,以小火炒香蒜末和葱末
2.以绞肉为中心,顺时钟依序是:捏碎的豆腐,炒香的葱蒜,咸蛋白,切碎的脆瓜,然后加入所有调味料混和均匀
3.高汤最后再加,会比较好搅拌
4.然后把肉泥装在钵型容器或是大碗公里,中间放上咸蛋黄,然后放入电锅,外锅放1杯水~
5.将~~~开关跳起后再撒上葱花,这样就完成噜!尼看到的这些汤汁是刚刚加的鸡高汤和肉汁呀~是不是很想赶快拿它来搅饭呀?
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