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芋泥卷皮是一道经典的甜点,口感绵密香甜,深受人们喜爱。制作芋泥卷皮的过程并不复杂,只需几种基本食材和简单的工艺,即可在家中完成。首先需要选购新鲜的芋头,将其洗净削皮后蒸熟捣成芋泥。接着,将粘米粉、糖和水混合制成皮糊,均匀涂抹在蒸好的芋泥上,然后轻轻卷起即可。最后,将卷好的芋泥卷皮切成适当大小的段,即可完成。这样制作出的芋泥卷皮,既外皮柔软细腻,内陷香甜可口,是一道美味的甜品。无论是作为下午茶的点心,还是家庭聚餐的甜品,都能为大家带来愉悦的美味体验。
原料:槟榔芋 (一个),馄饨皮 (适量),白糖 适量,玉米油 适量
步骤:
1/8槟榔芋去皮。削皮的时候记得戴手套哈,不然手会痒。
2/8芋头切片,蒸熟。
3/8蒸好的芋头捣烂,根据自己的口味加入适量的白糖和玉米油搅匀。用其它无味的植物油也可以。
4/8把芋泥揉成团,搓长条切成3-4里面的小段。
5/8取一片馄饨皮,包上芋泥段。
6/8在皮上抹点水,才不容易散。不要包的太严实。
7/8炸的时候芋泥会胀大,包裹严实芋泥会喷出来。
8/8油烧热,把芋泥卷放进去炸成金黄色即可。
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