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抹茶相思饼是一种美味的传统中式糕点，深受人们喜爱。它的表面细腻光滑，口感香甜可口，而且制作过程并不复杂。在这篇文章中，我们将分享如何制作抹茶相思饼的详细步骤，让您可以在家中轻松享受到这道美味。我们将介绍所需的材料和工具，以及具体的烹饪方法。无论您是热爱烘焙还是喜欢品尝各种美食，都可以跟着我们的步骤一起动手体验制作抹茶相思饼的乐趣。同时，您也可以了解到相思饼的文化背景和独特之处，让整个制作过程更加丰富有趣。
抹茶相思饼的家常做法,抹茶相思饼的吃法，生活方式的提高，生活水平的上升，我们对吃的要求也越来越高。抹茶相思饼给你不一样的美味。先把做法分享给大家，1.待无盐奶油软化，加入过筛后的糖粉一起打至松发变白。2.全蛋打散成蛋液后，分次加入在作法1的材料中一起拌匀。3.再加入过筛后的低筋面粉、奶粉和抹茶粉一起搅拌均匀，最后再加入蜜红豆，即为面糰。
1双色抹茶圈饼
1.黄油室温软化后，放入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀
2.分次加入蛋白液
3.用电动打蛋器快速打发至均匀奶油糊状
4.将低粉及泡打粉一同筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀
5.和成面团，分成两等份，分别加入玉米淀粉及抹茶粉，揉合为两种颜色的面团，包上保鲜膜，冷藏松弛30分钟
6.松弛后的面团取出，各取5g小面团，搓成5厘米的长条
7.将双色面团合并，以相反方向卷起，搓成12厘米长
8.将两端粘紧成为圈状，放在烤盘上，烤箱150度预热，放入中层，烤20分钟，熄火后利用余温焖5分钟即可
2抹茶饼
1.将豆沙馅与切成小丁的甘露栗子混合均匀，分成数等分备用。
2.将材料A放入锅中，用小火加热，不停搅拌至呈稠状时，加入细砂糖继续搅拌，至水分蒸发变更黏稠时，加入水麦芽后熄火，再加入以少许水调匀的抹茶粉，搅拌至全部呈透明具有Q韧黏性为止。
3.将作法2的材料移入铺满太粉的平盘上，上面再撒上一层太白粉，用手按平成约0.8㎝厚，即可用圆模框压出圆形的饼片。
4.将作法1的豆沙栗子馅分别置于每张饼片的中央，对折饼皮即可。
3抹茶松饼
1.蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀，材料C中所有粉类过筛，加入拌匀，即成面煳。
2.加入融化奶油，拌匀，松弛约30分钟。
3.预热松饼机，将作法1适量面煳，倒入作法3松饼机中。
4.约3分钟后，松饼呈金黄色，水气不再冒出，即可取出盛盘。
5.作法4松饼切成等份，装饰上打发鲜奶油、红醋栗，最后淋上蜂蜜酱，即完成。
4抹茶月饼
1.)将抹茶粉与面粉过筛备用。
2.)细糖加水一起煮开后，立即加入麦芽糖继续搅拌至溶化后，离开炉火。
3.)待糖水冷却后，倒入已过筛的粉类，一起和匀揉压成面团，再等分为每个2.5两之小面团。
4.)豆沙馅亦分成每个约2.5两之小豆沙球，将小面团桿成扁平状，包入豆沙内馅后揉成圆球，放入模型中填平压实，并在桌上敲打一两下使其脱离模型，再排于烤盘上放入已预热之烤箱，以摄氏150度烤20分钟。
5.)烤好的月饼需放置一天后才会好吃。
5抹茶海苔酥饼
1、黄油软化加糖打发（我懒得用电动器了刷起来好烦ˊ_>ˋ手动打成这样就可以）
2、一点一点筛入低粉和抹茶粉慢慢揉匀，再加入海苔碎拌匀（我喜欢吃大一点的碎这样嚼着有感觉￣▽￣)
3、混合好后，面团应该很酥软光滑。放冰箱冷冻20分钟口感更好（图快的可省略），用擀面杖擀平0.8cm厚，切成小方块或随意～我觉得厚一点的好吃～
4、烤箱170度12分钟左右，盯着点表面稍微有一丁点焦黄就赶快停止，尽量不要有焦黄。
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