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荷兰豆炒腊肉是一道美味又营养丰富的家常菜，不仅口感爽脆，还能让人食欲大增。要做出香气扑鼻、口感鲜美的荷兰豆炒腊肉，首先需要选用新鲜的荷兰豆和优质的腊肉。将腊肉切成薄片，用葱姜蒜爆香后加入腊肉片翻炒，使其出香味，然后加入荷兰豆一同翻炒至熟，最后以盐、鸡精调味即可。在炒制过程中，注意火候把握，避免荷兰豆和腊肉炒过老或者过生，以保持荷兰豆的脆嫩口感和腊肉的鲜香滋味。另外，可根据个人口味加入适量的酱油或者其他调味料，提升菜品的味道。这道荷兰豆炒腊肉简单易做，香味扑鼻，是一道深受家常菜爱好者喜爱的美味佳肴。
荷兰豆炒腊肉怎样做好吃,荷兰豆炒腊肉的做法，荷兰豆炒腊肉怎样做好吃,荷兰豆炒腊肉的做法如何做最美味？生活中有很多厨房小白，爱吃会吃却不会做，今天Gavin_HT教大家的这道菜，做法简单又易学，味道也很好，希望Gavin_HT的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。1.熟的腊肉切成片备用2.荷兰豆洗净，用手撕去两边的老筋。锅里放水，加一小勺盐和几滴色拉油，煮开后，把荷兰豆放入汆烫会儿，捞出沥干水分备用3.大蒜两粒切蒜末
1荷兰豆炒腊肉
1.腊肉洗干净，放在锅里蒸熟后，切片待用，荷兰豆洗干净在锅里汆一下，汆水的时候在锅里加一滴橄榄油，荷兰豆颜色会很翠绿。取出凉水冲一下，待用！葱切断，姜切丝，蒜切片后待用！
2.起油锅，倒入少许油，待油热后倒入葱姜蒜爆香后，加入郫县豆瓣，老干妈炒出红油后倒入腊肉，翻炒。
3.腊肉翻炒均匀后倒入荷兰豆，继续翻炒，因为这些东西都是熟的所以只要翻炒均匀就好了，由于腊肉，郫县豆瓣，老干妈都很咸，所以就不用放盐了，当然自己也可以尝一下，适量的放盐。
2荷兰豆炒腊肉
1.熟的腊肉切成片备用
2.荷兰豆洗净，用手撕去两边的老筋。锅里放水，加一小勺盐和几滴色拉油，煮开后，把荷兰豆放入烫一会儿，捞出沥干水分备用
3.大蒜两粒切蒜末
4.锅烧热，倒入橄榄油，煸炒出香味
5.入腊肉煸炒出油
6.锅中加一小勺焯荷兰豆的水，倒入焯水沥干的荷兰豆，快速翻炒几下，加少量盐和鸡精出锅
3荷兰豆炒腊肉
1.材料准备~
2.荷兰豆去线用清水泡下捞起~.
3.腊肉需要先蒸一下~然后用水洗干净.
4.切片~
5.先放入腊肉蒜末和干辣椒翻炒~
6.再放荷兰豆和调料~
7.炒到7-8分熟再放水淀粉勾芡就可以出锅了~
小诀窍 水淀粉出锅之前放,如果全熟的话荷兰豆就会变软了;
4腊肉炒荷兰豆---冬季食谱
1、荷兰豆去丝，然后每个豆荚掰成两段（这样炒腊肉更入味）
2、腊肠、腊肉切片装碗备用，辣椒叶切成条备用。
3、如果像我这样腊肉比较肥的话，可以先小火煎下油出来，然后再倒入腊肠炒1-2分钟左右，让腊味出来。
4、调至中火，倒入辣椒、荷兰豆翻炒5-8分钟即可。收火的时候放入5滴火麻油和少量的盐调味。
5、装饭碗。腊肉炒荷兰豆留第二天做午餐味道依然那么美味，所以喜欢拿来走上班的午餐。
小诀窍
1、因为腊肉和腊肠比较容易焦，火候保持中火就可以了。
2、盐一定要少放，盐调味主要是为逼荷兰豆的甜味出来，腊肉本身就甜咸了，所以盐一定要少放。
3、放火麻油主要是为了增鲜和有防止腊肉吃多了会造成便秘，火麻油具有防便秘效果。
5腊肉炒莲藕荷兰豆黑木耳
1，莲藕，黑木耳，荷兰豆在开水中绰一下，放入凉水中备用
2，葱切段，培根切段
3，炒锅没热时将培根放进去慢慢将里面的油炸出来，然后放葱炒香
4，之后放入步骤1 准备好东西
5，快速翻炒并放入糖，味精，盐，料酒，香油调味
6，出锅前点少量水淀粉。
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