黄金鸡肉蛋卷是一道美味的传统中华料理，其口感香脆、味道鲜美，深受人们喜爱。制作黄金鸡肉蛋卷的关键是选用新鲜鸡肉和鸡蛋，并采用适量的调味料调制。首先，将鸡肉切成细丝，再加入适量盐、胡椒和料酒腌制；其次，将鸡蛋打散，加入适量的盐和淀粉搅拌均匀。接着，将腌制好的鸡肉丝铺在鸡蛋液上，用锅巧妙翻炒，直至鸡肉熟透卷成蛋卷即可。这样制作的黄金鸡肉蛋卷，口感香脆，内外兼备，清香扑鼻，是一道美味可口的家常菜品，深受人们喜爱。
【黄金鸡肉蛋卷】1、鸡蛋打散搅匀2、热油锅，倒入少许蛋液摊成蛋饼3、依次把剩下的都摊成鸡蛋饼4、猪肉馅中加入所有辅料搅匀5、取一张...
1黄金鸡肉蛋卷
1.鸡蛋打散搅匀
2.热油锅，倒入少许蛋液摊成蛋饼
3.依次把剩下的都摊成鸡蛋饼
4.猪肉馅中加入所有辅料搅匀
5.取一张蛋饼平铺在案板上，均匀的抹一层肉馅
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6.从一端卷起，封口处可用碗里剩余的蛋液粘合
7.卷好的蛋卷将口朝下摆入盘中
8.用牙签在上面扎几下
9.锅中坐水，放入盘子隔水蒸15分即可
10.蒸好后改刀切段即可
2黄金鸡肉卷
1.准备好所有材料
2.鸡腿肉剁碎，加入葱姜末剁至肉糜发白，盛入大碗中待用
3.起锅加少许水，将花椒，八角，香叶倒入，加适量盐煮沸，放凉。
4.香菇和火腿肠剁成小颗粒。
5.剁好的肉糜中，加入鸡蛋一颗，香菇火腿碎，料酒，胡椒粉，和煮好的花椒水，搅拌至起劲。
6.加入20g淀粉，适量酱油，少许盐。继续搅拌。。
7.鸡蛋一颗，搅拌均匀。不粘锅刷少许油，将蛋液倒入。摊成蛋饼。
8.蛋饼晾凉，从中间切开分成两份。
9.将肉馅倒在蛋饼上，卷起。
10.将蛋卷放入盘中，将盘子放入蒸锅中。中火20分钟。
11.出锅~
3黄金咖喱鸡肉饭
1.米淘洗干净，放入电饭锅中焖煮。
2.土豆、胡萝卜去皮、洗净后切丁备用。
3.鸡胸肉洗净去油脂、筋膜后切丁备用。
4.锅中倒油，放入鸡胸肉粒煸炒。
5.鸡丁变色后放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒。
6.翻炒片刻加入清水，没过土豆胡萝卜鸡肉丁即可。
7.土豆胡萝卜丁煮熟后放入咖喱块。
8.汤汁变浓稠后，放入少许盐即可出锅。如果咖喱块比较咸可以不放盐。
4黄金芝士鸡肉卷
1.准备材料，要先把鸡胸肉解冻洗干净。
2.先将鸡蛋打入碗中充分打散。
3.将鸡胸肉从中间剖开，底部沾上生粉。
4.在剖开的鸡胸肉里放入一层Bacon细丝，然后在Bacon上放上两种cheese丝。
5.包起来将边缘合拢。
6.将边缘捏住，先让整块肉外部裹上葛粉。
7.然后均匀裹上搅拌好的蛋液。
8.最后均匀沾上面包粉。
9.这时候用牙签将口部串起来封住，在盘中放几分钟（很重要的一步）。
10.将油烧热，但是不起烟的时候将鸡肉放入锅中，这时候转至中火。
11.表面凝结后转至小火继续炸。
12.炸至金黄后，开大火逼油。
13.加点泡菜，上盘。
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