香辣芒果桃肉酱是一道口感丰富、味道鲜美的美食,融合了芒果的甜美与桃肉的鲜嫩,再加上香辣的调味,瞬间激发了味蕾的享受。制作这道美味佳肴并不复杂,首先需要准备新鲜成熟的芒果和桃子,将果肉切丁备用。然后加入一些干辣椒、姜末等调味料,搅拌均匀,再加糖和盐调味。最后将混合好的果肉放入烹饪锅中,用小火炖煮直至果肉变软,同时须不断搅拌以免粘锅。等到酱汁浓稠后即可取出晾凉。这款香辣芒果桃肉酱既可搭配烤肉,火锅等美食享用,也可做为调料、蘸料使用,其香辣鲜甜的口味一定会给你带来意想不到的惊喜。
怎样做香辣芒果桃肉酱好吃 如何做香辣芒果桃肉酱好吃,香甜可口,含有高蛋白质和丰富的维生素,常吃怎样做香辣芒果桃肉酱好吃 如何做香辣芒果桃肉酱好吃能延缓机体衰老,提高免疫功能。具体步骤有1.用一个大碗,将芒果,桃肉,蒜,生姜和罗勒混在一起。按个人口味加上辣椒和青拧汁。搅拌均匀后,放置2小时即可。
1秘制香辣牛肉酱
1、牛肉和香菇都切成小粒;葱姜切末。
2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿。
3、锅里多放些油(100ML),五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色。
4、放入香菇继续翻炒。
5、加入郫县豆瓣酱(提前剁碎)和黄豆酱(二者比例3:1),小火熬一会儿,至周边起泡泡,加少许糖调味。
6、完成。
2香辣猪頸肉
1、先放油炒香切好的姜丝和蒜头,倒入猪頸肉爆炒,放少许盐(我这会还放了黑椒,放不放黑椒个人喜欢)炒到带金黄色可灒点白酒。
2、然后放切好的指天椒和三色椒一起兜炒,放点盐调味,加点蚝油炒匀,然后用生抽、生粉调成的芡汁,勾芡后即可上碟。
小诀窍
猪頸肉怎么炒都嫩滑,所以可以和配料一起炒到上碟,不用担心会炒老啦!不吃辣的朋友可以不放指天椒,喜欢味道重的朋友也可加入榨菜丝一起炒
3特色香辣肉
制作
1、将五花肉洗净,放入沸水中中火汆10分钟(边汆边去除浮沫),取出后控水。
2、将汆水后的五花肉放入笼中(带皮的一面朝下)大火蒸10分钟至五成熟,取出后在五花肉表面抹上一层蜂蜜,腌渍5分钟后放入烧至四成热的色拉油中小火浸炸5分钟至肉质表面发金黄色,取出后控油。
3、将炸好的肉晾凉,切成长10厘米、宽5厘米、厚1厘米的薄片,在肉上抹上香辣酱后按照原有的肉形摆入碗中,上笼大火蒸1.5小时,取出后装入盘中。
4、将生荷叶馍放入笼中大火蒸8分钟,取出后摆放在盘边。
小诀窍 特点
色泽红亮,口味香辣微甜。
师傅的话
1、在制作香辣酱时,放蒜蓉时油温不可过高,否则蒜蓉会立即变黑,并带有焦糊味。另外在放入陈皮末时,也要小火慢炒,否则陈皮也会变苦。
2、五花肉表面抹上蜂蜜,一定要均匀,放入油中浸炸温度也不可过高,油温过高会使蜂蜜中的糖分遇高温发生焦糖化反应和羰氨反应,五花肉的颜色就会变黑,并带有一种淡淡的焦糊味。
4茴香辣味鸡肉酱
1.取锅烧热后加入橄榄油,加入鸡胸肉末、辣椒末炒出香味。
2.将作法1加入小茴香末、蒜末、香菜末与泰式烧鸡酱调味。
5香辣牛肉酱
1.锅中放油,油热后,倒入洋葱末
2,再倒入牛肉丁,这时候就要小火慢炒着
3,一直炒到牛肉变色,洋葱发出香味,而且都没有水份了
4,倒入蒜蓉香辣酱,和其他调料(这里说道说道我的蒜蓉香辣酱,是秋天做的哈,每次一做到和辣有关的东西,这个调料必然登场,相当受欢迎,可惜的是,快没了)
5,在炒酱的空当儿,咱们也别闲着。这花生米,洗净后,少放一点油,用微波炉转香洒白酒冷却。(大概也就两三分钟的事吧)
6,酱炒好了,把黑芝麻,白芝麻,花生米全扔进去,关火
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