【时蔬炒肉丁】1、小黄瓜洗净，切小丁2、胡萝卜洗净，切小丁3、茭白剥壳洗净，切小丁4、里脊肉洗净，切小丁。把肉丁放入碗中，加入盐、...
1时蔬炒肉丁
1.小黄瓜洗净，切小丁
2.胡萝卜洗净，切小丁
3.茭白剥壳洗净，切小丁
4.里脊肉洗净，切小丁。把肉丁放入碗中，加入盐、味精、水淀粉拌匀腌一下
5.大蒜拍松，去壳切末
6.锅上火加热，倒入油，油热加入腌过的肉丁快速煸炒，至变色盛出
7.余油（不够再加一些）加热，加入大蒜末爆香，加入黄瓜丁、胡萝卜丁、茭白丁煸炒一会儿，加肉丁，加盐，加水，焖烧二分钟左右，加味精调味，淋麻油盛出，就完成了
2杂蔬炒肉丁
1.胡萝卜，藕，香菇，黄瓜全部切丁备用，瘦肉切丁，花生米炒熟备用
2.肉丁里加入料酒，姜末。盐，老抽，胡椒，油，生粉搅拌均匀，热锅热油，放入肉丁马上关火，用锅内的余温把肉丁炒至8成熟装起备用
3.锅内放油，放生姜，放香菇翻炒一下，再放胡萝卜丁和藕丁翻炒，再放入肉丁，最后放花生米翻炒几下起锅
3杂蔬炒猫耳朵
1.将面粉，水，和盐倒入容器中
2.用筷子搅拌成雪花状
3.然后揉成硬的面团。越硬越好。醒30分钟
4.然后将面团擀成圆形
5.再将面团切成长条
6.然后切成小粒，在小粒上撒些面粉防粘
7.手上沾些面粉（这样做的目的是不容易粘），取一个放在寿司帘上搓成花形猫耳朵，如果直接在案板上搓，就是普通的猫耳朵
8.搓前和搓后的差别，顿时变大了不少
9.将水烧开，然后倒入猫耳朵，煮至八成熟
10.捞出沥干水份
11.胡萝卜和土豆切成小粒，泡水中备用
12.红椒切成小粒，熟玉米粒和熟青豆粒备用
13.锅中放油，油热后，倒入沥干的土豆粒和胡萝卜粒
14.炒熟后，倒入猫耳朵
15.然后再倒入青豆，红椒，和玉米粒
16.加入适量的生抽，翻炒均匀即可
4鲜蔬炒饭
1.南瓜切和玉米超不多大小的粒粒，胡萝卜切丝，菜心去叶子留梗切丁
2.锅里烧开水，菜心粒，玉米，南瓜丁入锅焯水捞出备用
3.锅里热少许油，倒入刚刚焯水的鲜蔬丁，炒片刻，调入盐入味，装起备用
4.锅里继续放入少许油，打入鸡蛋，炒散
5.倒入米饭，继续翻炒散至一粒粒散开
6.加入几滴酱油，再次炒均匀，放入精盐调味，加入红萝卜丝
7.然后倒入鲜蔬粒，全部炒均匀即可出锅！享用
8.如果需要摆造型什么的，用个碗装起，压实，然后倒扣，取走碗即可
